Плотное помадное печенье (растопленное сливочное масло, коричневый сахар)

Ингредиенты

• 250 г (1 3/4 стакана) цельнозерновой муки
• 125 г (1/2 стакана) растопленного сливочного масла
• 150 г (3/4 стакана) коричневого сахара
• 50 г (1/4 стакана) белого сахара
• 1 яйцо
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/2 ч.л. пищевой соды
• 1 щепотка соли
• 200 г (1 чашка) шоколадной стружки

Приготовление

1. Растопите сливочное масло и оставьте его немного остыть.
2. Смешайте с сахаром до однородности.
3. Добавьте яйцо и ваниль, затем всыпьте сухие ингредиенты.
4. Добавьте шоколадную стружку.
5. Охладите тесто в течение 30 минут, прежде чем формировать печенье. Выпекайте при 180°C (350°F) в течение 10-12 минут.
6. Растопленное масло придает печенью более плотную, тающую текстуру в центре.