Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 6 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 60 мл (4 столовые ложки) сливочного масла
- 2 веточки тимьяна, листья удалены
- 4 квебекские свиные отбивные
- 250 мл (1 чашка) грибов, нарезанных кубиками
- 250 мл (1 чашка) замороженного горошка
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- ½ бульонного кубика
- 250 мл (1 чашка) белого вина
- 125 мл (½ чашки) 35% сливок
- 30 мл (2 ст. л.) шалфея, измельченного
- 4 порции пасты, сваренной аль денте
- 125 мл (½ чашки) тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Растопите масло на горячей сковороде, добавьте тимьян и обжарьте свиные отбивные по 1 минуте с каждой стороны.
- Добавьте грибы, горошек, чеснок, бульонный кубик и белое вино и уменьшите огонь наполовину, примерно на 2 минуты.
- Добавьте сливки и шалфей и готовьте еще 2 минуты.
- Снимите мясо со сковороды. Нарежьте тонкими полосками и верните отбивные в сковороду с соусом. Проверьте приправы.
- Добавьте готовую пасту и хорошо перемешайте.
- Перед подачей посыпьте сыром пармезан.
