Количество порций : 4
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : около 10 минут
Ингредиенты
- 16 очищенных креветок
- 2 маракуйи, спелые и разрезанные пополам
- 10 г (1/3 унции) сахара
- 45 мл (3 ст. л.) воды
- 45 мл (3 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 2 веточки тимьяна, листья удалены
- 90 мл (6 ст. л.) оливкового масла
Приготовление
- Разрежьте маракуйю пополам, выньте ложкой мякоть и отложите в сторону.
- В сотейнике нагрейте сахар и воду до легкого окрашивания.
- Добавьте бальзамический уксус и перемешайте до однородности.
- Добавьте мякоть фруктов, листья тимьяна и воду, варите винегрет на медленном огне до сиропообразной консистенции.
- Снимите с огня, добавьте масло и дайте винегрету полностью остыть перед подачей.
- На раскаленной сковороде или на горячем гриле готовьте креветки по 2 минуты с каждой стороны.
- Подавайте креветки с готовой заправкой.
