Количество порций : 4
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
Бульон
- 1 л (4 чашки) овощного бульона
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря
- 60 мл (4 ст. л.) кунжутного масла
- 1 луковица, нарезанная
Соус
- 125 мл (½ стакана) соевого соуса
- 125 мл (½ стакана) воды
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 столовые ложки) имбиря, измельченного
- 125 мл (½ стакана) меда
- 15 мл (1 ст. ложка) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
- 15 мл (1 ст. ложка) соуса Самбал Олек
- 30 мл (2 ст. л.) рисового уксуса
- 30 мл (2 ст. л.) семян кунжута
- 16-24 очищенные креветки 16/20
- 4 порции лапши рамен, сваренной в кипящей воде
- 60 мл (4 ст. л.) свежих листьев кориандра, измельченных
- 60 мл (4 ст. л.) зеленого лука, измельченного
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В кастрюле доведите до кипения бульон, чеснок, имбирь, кунжутное масло и лук и варите 10 минут. Отрегулируйте приправы.
- Тем временем на горячей сковороде смешайте соевый соус, воду, чеснок, имбирь, мед, кукурузную муку, самбал олек, рисовый уксус и семена кунжута и слегка обжарьте на среднем огне в течение 5 минут. Проверьте приправы.
- Добавьте креветки и готовьте еще 2 минуты, пока они не покроются соусом и не прожарятся.
- Разделите лапшу, бульон, креветки и соус между мисками, затем добавьте кинзу и зеленый лук.
