КРОКЕТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Приготовление : 10 минут
Ингредиенты
- 250 мл (1 стакан) муки
- 250 мл (1 чашка) мелкой кукурузной муки
- 15 мл (1 ст. л.) порошка карри
- 30 мл (2 ст. л.) куркумы, молотой
- 500 мл (2 чашки) миндального молока
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 цветная капуста, измельченная
- 90 мл (6 ст. л.) простого греческого йогурта
- 6 листьев тайского базилика, измельчить
- 3 мл (1/2 ч. л.) соуса шрирача
- qs масло канолы
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте масло для жарки в сотейнике или фритюрнице.
- В миске соедините муку, кукурузную муку, порошок карри и куркуму и постепенно добавляйте миндальное молоко. Добавьте кусочки цветной капусты и обмажьте их смесью.
- Опустите кусочки цветной капусты в горячее масло и дайте им подрумяниться и стать хрустящими.
- Тем временем в миске смешайте греческий йогурт, базилик, чеснок, соль и перец. Отрегулируйте приправу.
- Подавайте крокеты с готовым соусом.
