Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 1 головка брокколи, в соцветиях
- 1 головка цветной капусты, в соцветиях
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 1 щепотка тимьяна, листья удалены
- 90 мл (6 ст. ложек) оливкового масла
- 1 л (4 чашки) куриного бульона
- 4 утиные ножки, конфи
- 120 мл (8 ст. л.) кленового сиропа
- 15 мл (1 ст. л.) мисо
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Выложите брокколи, цветную капусту и лук на противень, выстланный силиконовым ковриком. Посыпьте сверху тимьяном, солью, перцем и частью оливкового масла и запекайте в течение 15 минут.
- Тем временем в кастрюлю добавьте бульон и утиные ножки и варите на медленном огне 10 минут.
- Снимите и положите утиные ножки на противень, застеленный силиконовым ковриком.
- Включите духовку на режим "бройлер".
- В миске соедините кленовый сироп, мисо, чеснок и оставшееся оливковое масло.
- Смажьте утиные ножки приготовленной смесью и запекайте до золотистого цвета и глазури.
- Подавайте с запеченными овощами и полентой.
