Количество порций : 4
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- 4 эндивия
- 60 мл (4 ст. л.) сливочного масла, растопленного
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
- 15 мл (1 ст. л.) смеси трав Прованса
- 2 лимона, удалить сок
- 1 пучок спаржи, стебли удалены
- 8 ломтиков ветчины
- 250 мл (1 чашка) сыра чеддер, натертого на терке
- 250 мл (1 стакан) моцареллы, натертой на терке
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите эндивий в течение 10 минут.
- Выньте и откиньте на сито или дуршлаг на 10 минут.
- В миске смешайте масло, чеснок, кленовый сироп, травы де Прованс, лимонный сок, соль и перец.
- На рабочей поверхности разрежьте эндивий пополам.
- Выложите эндивий и спаржу в форму для гратена, распределите по ним смесь, добавьте ветчину, сыр чеддер и моцареллу и запекайте в духовке в течение 20 минут.
