Количество порций : 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты
- 2 большие колбасы на ваш выбор (морто, итальянская, травяная, острая и т. д.)
- 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла
- 2 прямоугольника слоеного теста с чистым сливочным маслом, примерно 5x8
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 веточка тимьяна, листья удалены
- 60 мл (4 ст. л.) кленового сиропа
- 60 мл (4 ст. л.) хрена
- 1 яйцо, желток развести в небольшом количестве воды
- Соль и перец по вкусу
- 12-16 разноцветных морковок, бланшированных и охлажденных, нарезанных палочками.
- 60 мл (4 ст. л.) греческого йогурта
- 30 мл (2 ст. л.) острой горчицы
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 15 мл (1 столовая ложка) кленового сиропа
- 60 мл (4 ст. ложки) оливкового масла
- 1 л (4 чашки) рукколы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- Проткните каждую сосиску деревянной шпажкой, чтобы она оставалась прямой во время приготовления.
- На раскаленной сковороде обжарьте сосиски в масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимите и отложите в сторону.
- На той же горячей сковороде обжарьте лук в течение 2-3 минут.
- Добавьте тимьян, чеснок, сироп, хрен, соль и перец и готовьте на медленном огне в течение 10 минут, пока смесь не подсохнет.
- Положите сосиску на край каждого слоеного теста и выложите на нее лук.
- Сверните каждый пирожок вокруг сосиски, оставляя открытыми противоположные концы.
- Выложите рулеты на противень, застеленный силиконовым ковриком, смажьте слоеное тесто яичным желтком, слегка разведенным в воде, и выпекайте в течение 25-30 минут.
- Тем временем в миске смешайте йогурт, горчицу, чеснок, сироп, оливковое масло, соль и перец. Проверьте приправы.
- Добавьте морковь и рукколу и хорошо перемешайте.
- Нарежьте слоеное тесто на медальоны и подавайте с готовым салатом.
