Порции : от 4 до 6
Время приготовления : 20 минут
Время приготовления : около 60 минут
Ингредиенты
- 4 яйца, белки и желтки разделить
- 350 мл (1 1/2 чашки) коричневого сахара
- 3 мл (1/2 ч. л.) мускатного ореха, тертого
- 3 мл (1/2 ч. л.) корицы, молотой
- 180 мл (3/4 стакана) сливочного масла, растопленного
- 750 мл (3 чашки) молока
- 1 щепотка соли
- 750 мл (3 чашки) муки
- 8 мл (1/2 ст. л.) пекарского порошка
- 3 мл (1/2 ч. л.) пищевой соды
- 1 л (4 чашки) моркови, натертой на терке
- 1 апельсин, цедра
- 250 мл (1 чашка) темной шоколадной стружки
Глазурь
- 250 г (9 унций) сливочного сыра
- 30 мл (2 ст. л.) сливочного масла
- 750 мл (3 чашки) сахара для глазури
- 1 лимон, цедра
- 15 мл (1 ст. л.) ванильного экстракта
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 180°C (350°F).
- Взбейте яичные белки в миске до жесткости.
- В другой миске взбейте венчиком яичные желтки, затем добавьте коричневый сахар, пока смесь не станет гладкой и пушистой.
- Добавьте мускатный орех и корицу, сливочное масло, молоко и соль.
- Добавьте муку, пекарский порошок и пищевую соду.
- Добавьте морковь, апельсиновую цедру и шоколадную стружку.
- Смажьте маслом и выстелите форму для лазаньи.
- Заполните форму и выпекайте около 60 минут.
- Оставьте остывать.
- В миске взбейте сливочный сыр, масло, сахарную пудру, лимонную цедру и ваниль.
- Нанесите глазурь на остывший торт.
