Время приготовления: 15 мин
Время приготовления: 45 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
Карамелизированные бананы
- 2 банана, толсто нарезанные
- 80 мл (1/3 стакана) сахара
- 15 мл (1 столовая ложка) несоленого сливочного масла
- 45 мл (3 ст. л.) 35% сливок
- цедра 1/2 апельсина
- 1 мл (1/4 ч. л.) соли
Тесто
- 125 мл (1/2 стакана) пюре из спелых бананов (около 2 бананов)
- 125 мл (1/2 чашки) коричневого сахара
- 1 яйцо
- 15 мл (1 ст. л.) ванили
- 1 мл (1/4 чайной ложки) соли
- 80 мл (1/3 стакана) несоленого растопленного сливочного масла
- 125 мл (1/2 стакана) муки
- 5 мл пекарского порошка
- 60 мл (1/4 стакана) стружки белого шоколада
Приготовление
- Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне, затем добавьте сахар и помешивайте, пока смесь не станет золотистой карамелью.
- Снимите с огня и осторожно добавьте сливки, апельсиновую цедру и соль.
- Круглую или прямоугольную форму для торта смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой.
- Выложите ломтики банана на дно формы, затем равномерно полейте их карамелью.
- В миске соедините банановое пюре, коричневый сахар, яйцо, ваниль, соль и растопленное масло.
- Добавьте муку и пекарский порошок, чтобы получилось гладкое тесто.
- Добавьте шоколадную стружку и аккуратно перемешайте.
- Равномерно вылейте тесто на карамелизированные бананы в форме.
- Выпекайте 45 минут, пока кончик ножа, вставленного в центр пирога, не выйдет чистым.
- Оставьте слегка остыть.
- Осторожно переверните пирог на сервировочное блюдо. Подавайте теплым или комнатной температуры, сам по себе или с шариком ванильного мороженого.
