Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- 4 красных перца, очищенных от мембран и семян, разрезанных пополам
- 4 итальянские колбаски, нарезанные кружочками
- 1 луковица, нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 30 мл (2 ст. л.) томатной пасты
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 лавровый лист
- 250 мл (1 чашка) белого вина
- 250 мл (1 чашка) куриного бульона
- 60 мл (4 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
- 4 порции вареной пасты
- 250 мл (1 чашка) сыра чеддер, натертого на терке
- 250 мл (1 чашка) моцареллы, натертой на терке
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Выложите перцы на противень, застеленный силиконовым ковриком, и запекайте 20-30 минут, до легкого подрумянивания.
- Оставьте остывать, затем нарежьте полосками.
- Тем временем на раскаленной сковороде обжарьте сосиски и лук в оливковом масле в течение 2 минут.
- Добавьте томатную пасту, чеснок и лавровый лист.
- Влейте белое вино, добавьте бульон и кукурузную муку, доведите до кипения и оставьте до загустения, помешивая. Проверьте приправы.
- В миске соедините макароны, колбасную смесь, полоски перца и сыр чеддер. Проверьте приправы.
- Вылейте приготовленную смесь в форму для гратена, покройте моцареллой и запекайте 20 минут.
