8 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 2 щепотки смеси трав де Прованс
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 454 г (1 фунт) обычного темпеха, нарезанного кусочками
- 60 мл (4 ст. л.) томатной пасты
- 190 мл (3/4 стакана) красного вина
- 1 бульонный кубик
- 1 лавровый лист
- 15 мл (1 ст. л.) сахара
- 5 мл (1 ч. л.) хлопьев чили
- 750 мл (3 чашки) домашнего или купленного в магазине томатного соуса
- 500 мл (2 чашки) домашнего соуса бешамель, горячий
- 6 листов свежей пасты для лазаньи
- 250 мл (1 чашка) сыра для натирания (моцарелла, чеддер)
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- На раскаленной сковороде обжарьте лук, чеснок и травы де Прованс в жире по вашему выбору в течение 5 минут.
- В той же сковороде обжарьте темпех до золотистой корочки.
- Добавьте томатную пасту, красное вино, бульонный кубик, лавровый лист, сахар, перец чили и томатный соус и тушите на медленном огне около 25 минут. Приправьте солью и перцем. Проверьте приправы.
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- Добавьте соус бешамель и перемешайте. Проверьте приправы.
- В блюде для лазаньи покройте основу слоем готового соуса. Затем положите слой теста. Добавьте слой соуса, затем слой макарон. Если высота блюда и количество продуктов позволяют, продолжайте чередовать слои соуса и теста, завершая слоем соуса. Посыпьте сверху сыром и запекайте 25 минут.
