Количество порций : 6
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- 12 лапшичек для лазаньи, предварительно отваренных
- 1 луковица, нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 5 мл (1 ч. л.) травы де Прованс
- 5 мл (1 чайная ложка) сахара
- 250 мл (1 чашка) красного вина (по желанию)
- 1 л (4 чашки) томатного кулиса
- 500 мл (2 чашки) нарезанных кубиками помидоров
- 500 мл (2 чашки) коралловой чечевицы, сырой
- 250 мл (1 чашка) воды
- 375 мл (1 ½ чашки) сыра рикотта
- 750 мл (3 чашки) моцареллы, натертой на терке
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В дуршлаге промойте чечевицу под холодной водой.
- В сотейнике обжарьте лук в оливковом масле в течение 3 минут. Добавьте перец и чеснок и обжаривайте еще 1 минуту. Добавьте прованские травы и сахар.
- Влейте вино. Уменьшите количество вина до сухого, затем добавьте томатный кули и нарезанные кубиками помидоры. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 20 минут. Добавьте чечевицу и воду и готовьте еще 20 минут. Проверьте приправы.
- Разогрейте духовку с решеткой посередине до 200°C (400°F).
- Вылейте половник смеси в форму для лазаньи, выложите слой пасты, затем еще один слой соуса. Сверху выложите рикотту, затем еще один слой пасты и, наконец, соус. Сверху посыпьте моцареллой и запекайте 25 минут.
