Порции 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- 670 г тушеной свиной лопатки (в вакуумной упаковке)
- 9 листов лазаньи (предварительно приготовленных или готовых)
- 500 мл (2 чашки) томатного соуса
- 500 мл (2 чашки) сыра рикотта
- 250 мл (1 чашка) тертого сыра (моцарелла или чеддер)
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 столовая ложка травы де Прованс
- 45 мл (3 ст. л.) оливкового масла
- 30 мл (2 ст. л.) острого соуса (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Нагрейте томатный соус в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте в соус тушеную свинину и тушите 10 минут. Выньте свинину из соуса, измельчите двумя вилками, затем добавьте измельченную свинину обратно в соус. Хорошо перемешайте, чтобы мясо покрылось соусом, затем добавьте острый соус (по желанию). Приправьте солью и перцем.
- В миске смешайте рикотту с измельченным чесноком и травами де Прованс. Приправьте солью и перцем.
- В форме для запекания на дно выложите тонким слоем соус из свинины. Разложите сверху 3 листа лазаньи, затем слой приправленной рикотты, а затем слой свиного соуса. Повторите с оставшимися листами лазаньи, рикоттой и свиным соусом.
- Завершите блюдо последним слоем свиного соуса и посыпьте тертым сыром.
- Накройте блюдо алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на 30 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут, пока сыр не станет золотистым.
