ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 35 минут
Ингредиенты
- 250 г (9 унций) говяжьего фарша
- 1 небольшой баклажан, нарезанный кубиками
- 1 кабачок, маленькие кубики
- 500 мл (2 чашки) риса, приготовленного
- 3 зубчика чеснока, измельчить
- 2 яйца
- 2 щепотки травы де Прованс
- 4 красных перца
- 1 луковица, нарезанная
- 125 мл (1/2 чашки) сыра пармезан
- 60 мл (4 ст. л.) панировочных сухарей
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 1 капля оливкового масла
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 190°C (375°F).
- На раскаленной сковороде обжарьте мясо в выбранном вами жире. Приправьте и отложите в сторону в большой миске.
- Приправьте кубики баклажанов и кабачков солью и перцем и добавьте к мясу. Добавьте вареный рис, чеснок, целые яйца и травы де Прованс и хорошо перемешайте.
- Срежьте верхушки с перцев и удалите ножом мембраны и семена.
- Положите перцы в посуду для духовки, выстеленную пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Чтобы придать им устойчивость, сделайте небольшой надрез на внешней стороне перцев.
- Наполните перцы приготовленной смесью. Посыпьте сверху пармезаном, затем панировочными сухарями, полейте оливковым маслом и запекайте 30 минут.
Ps: Этот рецепт также можно украсить луком, кабачками или баклажанами.
