Рецепт приготовления мини-меренги в форме привидения на Хэллоуин. Бух!!!
Выход : Около 50 маленьких - Время подготовки : 30 минут - Время приготовления : 40 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 яиц, белки
- 1 щепотка соли
- 1 мл (1/4 чайной ложки) винного камня
- 375 мл (1 ½ чашки) сахара
- 5 мл (1 чайная ложка) ванильного экстракта
- Несколько маленьких черных жемчужин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогрейте духовку с решеткой посередине до 140°C (275°F).
- Ручным миксером взбейте яичные белки с солью до полужесткого состояния.
- Постепенно добавьте винный камень, сахар и ванильный экстракт.
- Наполните кондитерский мешок с круглым наконечником.
- На противне, выстеленном жиронепроницаемой бумагой или силиконовым ковриком, сформируйте маленькие призраки и выпекайте в течение 30-40 минут. В зависимости от размера меренги это может занять больше времени.
- Для глаз положите по 2 жемчужины на каждое привидение и приклейте, добавив немного воды.
