Тако из свинины в мексиканском стиле

Tacos de porc effiloché à la mexicaine

Порции 4

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

  • 670 г тушеной свиной лопатки (в вакуумной упаковке), измельченной
  • 45 мл (3 ст. л.) масла
  • 1 красный лук, тонко нарезанный
  • 1 сладкий перец, нарезанный полосками
  • 60 мл (4 ст. л.) мексиканских или текс-мекс специй
  • 8 кукурузных тортилий
  • 125 мл (1/2 стакана) тертого сыра (чеддер или кесо фреско)
  • 1 авокадо, нарезанный ломтиками
  • 1 помидор, нарезанный кубиками
  • 125 мл (1/2 чашки) свежего кориандра, измельченного
  • 1 лайм, порезанный на четвертинки
  • Гуакамоле (на гарнир)
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и перец и жарьте около 5 минут, до мягкости. Снимите овощи со сковороды и отложите в сторону.
  2. В ту же сковороду вылейте содержимое вакуумной упаковки с тушеной свининой. Нагревайте на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. Когда мясо станет горячим, измельчите его двумя вилками прямо в сковороде.
  3. Добавьте к измельченному мясу обжаренные овощи. Приправьте мексиканскими или текс-мекс специями. Перемешайте, чтобы равномерно распределить ароматы.
  4. Разогрейте тортильи на сухой сковороде или в духовке, чтобы они стали мягкими.
  5. Положите на каждую тортилью свинину и овощную смесь, добавьте тертый сыр, ломтики авокадо и нарезанный кубиками помидор.
  6. Завершите блюдо небольшим количеством гуакамоле, рубленой кинзой и соком лайма.
  7. Приправьте по вкусу солью и перцем.
  8. Подавайте сразу же.



Все рецепты

РЕКЛАМА