Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: около 20 минут
Ингредиенты
- 400 г (13 1/2 унции) квебекского свиного фарша
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 луковица, измельченная
- 60 мл (4 ст. л.) имбиря, измельченного
- 15 мл (1 ст. л.) соуса Самбал Олек
- 5 мл (1 ч. л.) сладкой или острой паприки
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 1,5 л (6 чашек) овощного бульона
- 15 мл (1 ст. л.) пасты мисо
- 30 мл (2 ст. л.) соевого соуса
- 60 мл (4 ст. л.) кунжутного масла
- 4 порции вареной лапши рамен
- 4 яйца, сваренных всмятку
- 500 мл (2 чашки) бобов эдамаме, бланшированных
- 250 мл (1 чашка) кукурузных зерен
- 500 мл (2 чашки) ростков фасоли манго
- 4 стебля зеленого лука, тонко нарезанные
Приготовление
- На раскаленной сковороде с небольшим количеством жира обжарьте свиной фарш в течение 2-3 минут.
- Добавьте чеснок, лук, имбирь, острый соус, паприку и соевый соус и жарьте еще 2-3 минуты. Отложите в сторону.
- Нагрейте овощной бульон в кастрюле, добавьте мисо, соевый соус и кунжутное масло и варите 15 минут. Проверьте приправы.
- Разделите готовую лапшу, бульон, яйца, свинину, фасоль эмамане, кукурузу и ростки фасоли между мисками.
- Перед подачей на стол украсьте гарнир зеленым луком.
