Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- 1 брокколи, верхушки
- 1 цветная капуста, нарезанная
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) белого винного или рисового уксуса
- 5 мл (1 ч. л.) соуса шрирача
- 90 мл (6 ст. л.) кленового сиропа
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 4 порции трески
- 60 мл (4 ст. л.) панировочных сухарей панко
- 1 л (4 чашки) картофельного пюре
- 60 мл (4 ст. л.) тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- На противень, выстланный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, выложите соцветия цветной капусты и брокколи, а также лук.
- В миске смешайте уксус, соус шрирача, кленовый сироп и чеснок.
- Распределите смесь по овощам, приправьте солью и перцем и запекайте в духовке в течение 20 минут.
- Выложите порционные куски рыбы в форму для гратена, приправьте солью и перцем и посыпьте панировочными сухарями панко.
- Сверху выложите запеченные овощи, покройте картофельным пюре, посыпьте пармезаном и запекайте 30 минут.
