Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции : 4
Ингредиенты
- 300 г свежего лосося
- 680 г готового картофельного пюре
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 ст. л. оливкового или сливочного масла
- 2 ст. л. лимонной цедры
- 250 мл (1 чашка) свежего шпината
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. кленового сиропа
- 1 ст. л. измельченного свежего укропа
- соль и перец
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Нагрейте оливковое масло или растопите сливочное масло в горячей сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте в течение 5 минут до мягкости. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не разварится. Приправьте солью и перцем.
- На другой сковороде быстро обжарьте лосося, добавив немного соли, перца, 1 ст. л. лимонной цедры и кленовый сироп. Готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока лосось слегка не подрумянится. Разделите лосося на кусочки.
- Выложите шпинатную смесь в форму для гратена, затем добавьте измельченный лосось. Добавьте измельченный укроп. Сверху выложите картофельное пюре, посыпьте оставшейся лимонной цедрой и сбрызните лимонным соком.
- Поставьте в духовку при 200°C на 20 минут, до образования золотистой корочки.
