Тесто для короткого печенья

Ингредиенты

• 250 г (1 3/4 стакана) цельнозерновой муки
• 125 г (1/2 стакана) холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 100 г (1/2 стакана) сахара
• 1 яичный желток
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление

1. Смешайте муку, соль и сахар в миске.
2. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите его между пальцами до получения песочной консистенции.
3. Добавьте яичный желток и ванильный экстракт (по желанию), затем быстро перемешайте, чтобы сформировать шар.
4. Охладите в течение 30 минут, затем раскатайте и нарежьте на желаемые формы.