Свежая паста

Ингредиенты

• 250 г (1 3/4 стакана) цельнозерновой муки
• 2 яйца
• 30 мл (2 ст. ложки) оливкового масла
• 30 мл (2 ст. л.) воды (при необходимости)
• 1 щепотка соли

Приготовление

1. Смешайте муку и соль в миске.
2. Добавьте яйца и оливковое масло.
3. Перемешайте вилкой или вручную до однородности.
4. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды.
5. Вымешивайте вручную в течение нескольких минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
6. Оставьте на 30 минут, а затем раскатайте скалкой или машинкой для пасты.