Количество порций : 4
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 60 мл (4 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 пакет мидий, очищенных
- 15 мл (1 ст. ложка) эстрагона, измельченного
- 250 мл (1 стакан) белого вина
- 12 креветок 31/40, очищенных
- 8 морских гребешков "Принцесса
- 4 порции свежих тальятелле
- 125 мл (1/2 стакана) сливок
- 1/2 пучка шнитт-лука, нарезанного
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, чтобы сварить пасту.
- Тем временем на горячей сковороде обжарьте лук в выбранном вами жире в течение 2-3 минут.
- Добавьте чеснок, мидии, эстрагон и белое вино и оставьте готовиться достаточно долго, чтобы мидии раскрылись. Затем добавьте креветки и морские гребешки.
- Опустите свежую пасту в кастрюлю с кипящей водой и варите до готовности.
- Добавьте готовую пасту в кастрюлю с морепродуктами.
- Добавьте сливки и шнитт-лук и хорошо перемешайте. Проверьте приправы и подавайте.
