Количество порций : 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: xx минут
Ингредиенты
- 2 красных перца, разрезанных на четвертинки
- 4 вареных картофеля, толсто нарезанных
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 2 щепотки смеси трав Прованса
- 4 стебля зеленого лука
- 1 лимон, разрезанный пополам
- 120 мл (8 ст. л.) сметаны
- 30 мл (2 ст. л.) шнитт-лука, нарезанного
- Qs зеленый табаско
- 75 мл (5 ст. л.) листьев петрушки, измельченных
- 60 мл (4 ст. л.) сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 шарика теста для пиццы
- 2 лобстера с острова Принца Эдуарда, сваренные и очищенные от панциря
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте барбекю до максимальной температуры.
- В миске смажьте ломтики красного перца и картофеля оливковым маслом и травами Прованса.
- Выложите перец и картофель на решетку барбекю и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Обжарьте зеленый лук и лимон по 2-3 минуты с каждой стороны.
- В миске смешайте сметану, шнитт-лук, табаско и петрушку.
- В миске смешайте масло, чеснок, соль и перец.
- На рабочей поверхности раскатайте тесто в тонкие пиццы.
- Выложите тесто для пиццы на решетку барбекю и готовьте по 1 минуте с каждой стороны.
- Смажьте каждую пиццу чесночным маслом и готовьте еще 2 минуты, непрямолинейно, с закрытой крышкой.
- Нарежьте зеленый лук и перец.
- Выложите зеленый лук, перец, ломтики картофеля и лобстера на каждую пиццу.
- Перед подачей на стол смажьте пиццу сметаной, выжмите лимон, добавьте несколько капель табаско и приправьте по вкусу.
