Количество порций : 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: около 5 минут
Ингредиенты
- 1 покупное тесто для пиццы
- 30 мл (2 столовые ложки) оливкового масла
- 15 мл (1 ст. л.) смеси трав Прованса
- 125 мл (1/2 стакана) сметаны
- 100 г (3 1/2 унции) копченого лосося
- 15 мл (1 ст. л.) каперсов, слить
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 1/4 лимона, цедра
- 30 мл (2 ст. л.) свежего укропа, измельченного
- Соль и черный перец по вкусу
- 30 мл (2 ст. л.) маринованного лука
Маринованный лук
- 1 литр (4 чашки) воды
- 30 мл (2 ст. л.) соли
- 125 мл (1/2 стакана) сахара
- 125 мл (1/2 стакана) уксуса
- 15 мл (1 ст. л.) розового перца, растолченного
- 2 красных лука, нарезанных кольцами
Приготовление пиццы
- На рабочей поверхности расстелите тесто для пиццы и смажьте его оливковым маслом, затем посыпьте травами де Прованс.
- На раскаленной сковороде на среднем огне обжарьте тесто с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Снимите с огня и оставьте немного остыть.
- Намажьте тесто сметаной, затем выложите копченый лосось, каперсы, немного меда, лимонную цедру и рубленый свежий укроп. Приправьте солью и перцем.
- Перед подачей посыпьте сверху маринованным луком.
Приготовление маринованного лука
- Тем временем в кастрюле доведите до кипения воду, соль, сахар, уксус и розовый перец.
- Положите кольца красного лука в кипящую жидкость на 3 минуты. Слейте воду и оставьте остывать перед использованием на пицце.
