Пицца с овощами (и, возможно, мясом), приготовленными на гриле

ОВОЩНАЯ ПИЦЦА НА ГРИЛЕ (МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ И МЯСО)

Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 8-10 минут

Ингредиенты

• 90 мл (6 столовых ложек) оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 щепотки смеси трав Прованса
• 1 баклажан, тонко нарезанный
• 1 красный перец, нарезанный кубиками
• 1 желтый перец, нарезанный кубиками
• 1 кабачок, тонко нарезанный
• 1 луковица, тонко нарезанная
• 2 помидора, нарезанные ломтиками
• 1 шар теста для пиццы
• 125 мл (½ чашки) томатного соуса
• 2 шарика моцареллы, нарезанные ломтиками
• 4 ломтика бекона, обжаренного до хрустящей корочки и порезанного на кусочки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 290°C (550°F).
2. На рифленой сковороде обжарьте овощи.
3. В миске соедините масло, чеснок, травы де Прованс, соль и перец.
4. Разложите тесто на рабочей поверхности.
5. Нанесите на тесто томатный соус, выложите приготовленные овощи, ломтики моцареллы и кусочки бекона и запекайте 5 минут.
6. Сверху полейте готовым ароматизированным маслом.