Пицца с яйцами и грибами под соусом из петрушки

Выход : 1

Время приготовления : 10 минут

Время приготовления : 7 минут

Ингредиенты

• 500 мл (2 чашки) пуговичных грибов, нарезанных кубиками
• 90 мл (6 столовых ложек) оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 60 мл (4 ст. л.) листьев петрушки, измельчить
• 60 мл (4 ст. л.) листьев базилика, измельченных
• 1 шарик теста для пиццы
• 250 мл (1 стакан) сыра моцарелла или чеддер, натертого на терке
• 4 яйца, желтки (или целые)
• 4 мл (3/4 ч. л.) хлопьев чили
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте конвекционную печь с решеткой в центре до максимального нагрева.
2. На горячей сковороде обжарьте грибы в небольшом количестве оливкового масла в течение 2 минут.
3. Добавьте оставшееся оливковое масло, чеснок, петрушку, базилик, соль и перец и хорошо перемешайте.
4. На рабочей поверхности раскатайте тесто, посыпьте его тертым сыром, грибами с петрушкой, яйцами, хлопьями чили, солью и перцем.
5. Выложите тесто на противень или на раскаленный камень для пиццы и выпекайте около 5 минут, пока тесто не поджарится.