СЛИВОЧНАЯ ПОЛЕНТА С КАКАО
Порции 8
Время приготовления : 5 минут - Время приготовления : 15 минут
Ингредиенты
- 410 мл (1 2/3 чашки) молока
- 190 мл (3/4 чашки) 35% сливок
- 410 мл (1 2/3 стакана) куриного бульона с низким содержанием соли
- 5 мл (1 ч.л.) тимьяна
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 150 г (5,5 унций) кукурузной муки, средняя порция
- 30 г (1 унция) сливочного масла, нарезанного кубиками
- 15 мл (1 ст. л.) шоколада Grand Caraque со 100% какао, Cacao Barry
- 85 г (3 унции) тертого сыра пармезан
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- В сотейнике доведите до кипения молоко, сливки, бульон, тимьян, чеснок, соль и перец.
- Процедите и верните жидкость в сотейник.
- Нагрейте сотейник на очень слабом огне и всыпьте манную крупу, постоянно помешивая, в течение 10 минут, пока крупа не впитает жидкость.
- Добавьте масло, шоколад и пармезан.
- Проверьте приправы. Подавайте немедленно.
