Количество порций : 4
Время приготовления: 10 минут
Маринад: 12 часов
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 30 мл (2 ст. л.) имбиря, измельченного
- 15 мл (1 ст. л.) лемонграсса, измельченного
- 60 мл (4 ст. л.) рыбного соуса
- 15 мл (1 ст. л.) соуса шрирача или самбал олек
- 2 лайма, сок
- 30 мл (2 ст. л.) молотой куркумы
- 90 мл (6 ст. л.) меда
- 120 мл (8 ст. л.) масла канолы
- 8-12 квебекских куриных барабанных палочек
Приготовление
- В миске соедините чеснок, имбирь, лемонграсс, рыбный соус, острый соус, сок лайма, куркуму, мед и масло канолы.
- Кончиком ножа наколите куриные барабанные палочки.
- Добавьте куриные барабанные палочки в приготовленную смесь и маринуйте в течение 12 часов.
- Разогрейте барбекю до среднего уровня (180°C/350°F).
- На раскаленном гриле обжаривайте мясо по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Смажьте куриные барабанные палочки соусом и продолжайте готовить при 150°C (300°F), закрыв крышку, в течение 40 минут. (Можно также смазать мясо в середине приготовления, а оставшийся маринад выбросить).
