ХРУСТЯЩИЙ КУРИНЫЙ ШИШ-ТАУК АЛЬ-ФЕЦ
Порции : 4 - Маринад : от 30 минут до 24 часов - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : около 15 минут
Ингредиенты
- 4 бедра, очищенные от костей и разрезанные пополам
- 1 банка маринада SHISH TAOUK AL'FEZ
- 125 мл (1/2 стакана) кукурузного крахмала
- 1 пакет AL'FEZ FALAFELS BLEND
- Соль и перец по вкусу
- Qs растительное масло для жарки
Салат из капусты и огурцов
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 120 мл (8 ст. л.) лимонного сока
- 30 мл (2 ст. л.) майонеза
- 60 мл (4 ст. л.) TAHINI AL'FEZ
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 1 огурец, нарезанный ломтиками
- 500 мл (2 чашки) зеленой капусты, натертой на терке
- 90 мл (6 ст. л.) свежей мяты, измельченной
- Соль и перец по вкусу
Соус
- 60 мл (4 столовые ложки) кленового сиропа
- 5 мл (1 ч. л.) хариссы
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В посуду с курицей добавьте маринад SHISH TAOUK и маринуйте от 30 минут до 24 часов.
- Разогрейте масло во фритюрнице до 160°C (325°F) или в кастрюле с 2-дюймовым слоем масла.
- В миске соедините смесь "Фалафельс" и кукурузный крахмал.
- Выньте каждый кусок курицы из маринада и обмажьте сухой смесью.
- Обжарьте каждый кусок в горячем масле в течение 6-8 минут, выньте и положите на впитывающую бумагу. При необходимости приправьте.
- Для приготовления салата соедините в миске чеснок, лимонный сок, майонез, тахини и оливковое масло, затем огурец, капусту и мяту. Отрегулируйте приправы.
- Для дипа соедините в миске кленовый сироп, хариссу, чеснок, соль и перец. Отрегулируйте приправу.
- Выложите готовый салат на каждую тарелку, сверху положите кусочек курицы, а затем полейте соусом.
PS: Вы также можете приготовить блюдо в аэрофритюрнице: добавьте немного масла в панировку, поместите кусочки курицы в прибор и запустите цикл приготовления жареной курицы.
