Количество порций : 4
Время приготовления : 15 минут
Время приготовления : 15 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 квебекские куриные грудки
- 120 мл (8 ст. л.) желе из черного лука и вина каберне от PC Collection
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
- 5 мл (1 ч. л.) PC Жареный чеснок Голубое меню
- 60 мл (4 ст. л.) каперсов
- 3 мл (1/2 ч. л.) хлопьев чили
- 1 кубик куриного бульона
- 125 мл (1/2 стакана) 35% сливок
- 4 порции вареной пасты (пенне или другой)
- 125 мл (½ чашки) тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- С помощью ножа для разделки раскройте куриные грудки в форме кошелька (раскрывая их по центру, чтобы создать полость в грудке).
- Нанесите желе из лука и вина каберне в полость каждой грудки.
- На раскаленной сковороде обжарьте куриные грудки в масле Mycryo или жире по вашему выбору в течение 2 минут с каждой стороны.
- Добавьте лук и перец и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте жареный чеснок, каперсы, чили, бульонный кубик, сливки, 250 мл (1 стакан) воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут. Проверьте приправы.
- Добавьте горячую пасту, перемешайте и проверьте приправы. Посыпьте сыром пармезан.
