Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 4 часа 25 минут
Ингредиенты
- 1 кг (2 фунта) говяжьей лопатки
- 1 л (4 чашки) говяжьего бульона
- 250 мл (1 чашка) томатного соуса
- 1 лавровый лист
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) масла канола
- 30 мл (2 ст. л.) томатной пасты
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 зеленый перец, нарезанный палочками
- 125 мл (1/2 стакана) белого вина
- Кайенский перец по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Положите мясо в кастрюлю, добавьте бульон, томатный соус и лавровый лист, накройте крышкой и тушите в течение 4 часов.
- Выньте мясо и нарежьте его на кусочки. (Сок от приготовления не используется).
- В сотейнике обжарьте лук в масле в течение 2 минут.
- Добавьте измельченную говядину, томатную пасту, чеснок, перец, белое вино и чили, накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 20 минут.
- Подавайте с рисом, жареным бананом или в виде сэндвича.
