Количество порций : 4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 2 квебекские куриные грудки
- 30 мл (2 столовые ложки) тайского острого и кислого соуса
- 30 мл (2 ст. ложки) рисового уксуса
- 60 мл (4 ст. л.) соевого соуса
- 30 мл (2 ст. л.) масла канолы
- 60 мл (4 ст. л.) кунжутного масла
- 1 лайм, сок
- 5 мл (1 ч. л.) острого соуса Sambal Oelek
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 1 зеленый перец, нарезанный полосками
- 250 мл (1 чашка) снежного горошка
- 1 манго, нарезанный полосками
- 500 мл (2 чашки) фасоли мунг
- 60 мл (4 ст. л.) семян кунжута
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске соедините тайский соус, уксус, соевый соус, масло канолы, кунжутное масло, сок лайма и острый соус. Разделите соус на 2/3 и 1/3.
- Выложите куриные грудки в форму для запекания, смажьте третью часть приготовленного соуса и запекайте 20 минут.
- Нарежьте куриные грудки и оставьте остывать.
- В миске смешайте перец, снежный горошек, манго, фасоль и оставшийся соус.
- Разложите овощи по порционным мискам, сверху положите ломтики курицы и кунжутные семечки.
