Ингредиенты
- 4 средних свеклы, сваренных и нарезанных на четвертинки
- 100 г (около 1/2 стакана) свежего козьего сыра, раскрошенного в крошку
- 50 г (около 1/2 чашки) грецких орехов, поджаренных
- 100 г (около 4 чашек) рукколы или шпината
Для винегрета
- 15 мл (1 ст. л.) бальзамического уксуса
- 45 мл (3 ст. л.) оливкового масла
- 5 мл (1 чайная ложка) меда
- Соль и перец по вкусу
Инструкции
- Запеките свеклу в духовке при 180°C в течение 15-20 минут.
- Смешайте в салатнице рукколу/шпинат, свеклу, сыр и грецкие орехи.
- Приготовьте винегрет из уксуса, масла и меда, приправьте.
- Полейте винегретом салат и перемешайте.
