Количество порций : 4
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
- 12-16 нантских морковок, очищенных и разрезанных на 2 или 4 части
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 30 мл (2 ст. л.) сильной горчицы
- 30 мл (2 ст. л.) простого йогурта
- 15 мл (1 ст. л.) семян горчицы
- 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
- 1 большой корнишон, нарезанный соломкой
- 8 ломтиков артизанального сыра OKA
- qs флер де сел
- Qs поджаренные хлебные крутоны
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске смажьте морковь оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
- Выложите морковь на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, и запекайте в течение 10 минут. Оставьте остывать.
- Тем временем в миске смешайте горчицу, оставшееся оливковое масло, йогурт, семена горчицы и кленовый сироп.
- В миске смешайте морковь, корнишон и немного оливкового масла, по необходимости.
- На дно каждой тарелки выложите приготовленный соус, затем морковь и корнишон, а сверху - сыр "Ока". Посыпьте небольшим количеством флер-де-зель.
- Подавайте с гренками.
