Количество порций : 4
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 10 минут
Ингредиенты
- 8 ломтиков артизанального сыра OKA
- 12-16 нантских морковок, очищенных и разрезанных на 2 или 4 части
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 30 мл (2 ст. л.) крепкой горчицы
- 30 мл (2 ст. л.) простого йогурта
- 15 мл (1 ст. л.) семян горчицы
- 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
- 1 большой корнишон, нарезанный соломкой
- qs флер де сел
- Поджаренные гренки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- В миске смажьте морковь оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
- Выложите морковь на противень, выстланный силиконовым ковриком, и запекайте 10 минут. Оставьте остывать.
- Перемешайте морковь с корнишоном и при необходимости добавьте немного оливкового масла.
- Тем временем в миске смешайте горчицу, оставшееся оливковое масло, йогурт, семена горчицы и кленовый сироп.
- На дно сервировочных тарелок выложите немного соуса, гарнируйте морковью и корнишонами, сверху положите сыр "Ока" и добавьте флер-де-сель, украсьте гренками.
