Количество порций : 4
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 2 квебекские куриные грудки
- 15 мл (1 столовая ложка) смеси трав Прованса
- 90 мл (6 ст. л.) оливкового масла
- 60 мл (4 ст. л.) майонеза
- 15 мл (1 ст. ложка) хрена
- 1 лимон, сок
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 л (4 чашки) вареного картофеля, нарезанного кубиками
- 250 мл (1 чашка) зеленого горошка, сваренного
- 125 мл (1/2 чашки) бекона, приготовленного с хрустящей корочкой и нарезанного
- 1 красный лук, тонко нарезанный
- 250 мл (1 чашка) вареного нута
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Приправьте куриные грудки солью и перцем и посыпьте травами де Прованс.
- На раскаленной сковороде обжарьте куриные грудки в небольшом количестве оливкового масла по 2 минуты с каждой стороны, затем продолжайте готовить в духовке в течение 15 минут.
- Оставьте грудки остывать и нарежьте их тонкими ломтиками.
- Тем временем в миске смешайте майонез, оставшееся масло, хрен, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Проверьте приправы.
- Добавьте картофель, горошек, бекон, кусочки курицы, лук и нут и хорошо перемешайте. Проверьте приправу.
