САЛАТ С ПЕРЦЕМ
Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : около 20 минут
Ингредиенты
- 2 красных перца, разрезать на 2 части, удалить мембраны и семена
- 2 желтых перца, разрезанных на 2 части, с мембранами и семенами
- 2 зеленых перца, разрезанных на 2 части, с удаленными мембранами и семенами
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 60 мл (4 ст. л.) белого бальзамического уксуса
- 60 мл (4 ст. л.) листьев базилика, измельченных
- 120 мл (8 ст. л.) оливкового масла
- 500 мл (2 чашки) вареной пасты фузилли
- 375 мл (1 ½ чашки) сыра фета, нарезанного кубиками
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку, установив решетку в центре на режим "broil".
- Выложите красный и желтый перец на противень, выстланный силиконовым ковриком, и запекайте в течение времени, необходимого для обжаривания.
- Выньте перцы и оставьте остывать в закрытом контейнере.
- Снимите с перцев кожицу.
- На рабочей поверхности нарежьте красный, желтый и зеленый перец соломкой.
- В миске смешайте лук-шалот, чеснок, помидоры, уксус, базилик, оливковое масло, соль и перец. Проверьте приправы.
- Добавьте перец и пасту, хорошо перемешайте и посыпьте кубиками феты.
