Количество порций : 4
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
Колбаса
- 1 лионская колбаса
- 1 луковица, нарезанная
- 30 мл (2 ст. л.) масла канола
- 60 мл (4 ст. л.) кленового сиропа
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 3 яйца
- 90 мл (6 ст. л.) растопленного сливочного масла
- 90 мл (6 ст. л.) молока
- 90 мл (6 ст. л.) белого вина
- 125 мл (1/2 стакана) муки
- 30 мл (2 ст. л.) пекарского порошка (порошок для выпечки)
- 125 мл (1/2 стакана) тертого сыра чеддер
- Соль и перец по вкусу
Домашняя горчица
- 125 мл (1/2 чашки) острой горчицы
- 125 мл (1/2 чашки) желтой горчицы
- 15-30 мл (1-2 ст. л.) смеси специй для стейков MTL
- 45 мл (3 ст. л.) кленового сиропа
- 1 зеленый салат
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой посередине до 190°C (375°F).
- Кончиком ножа проткните колбасу в нескольких местах.
- Варите сосиски в кастрюле с кипящей водой в течение 15 минут.
- Снимите с колбасы кожу.
- Тем временем на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла обжарьте лук в масле, кленовом сиропе и чесноке в течение 2 минут.
- Приправьте солью и перцем и отложите в сторону.
- В миске взбейте яйца, масло, молоко и белое вино.
- Добавьте муку и пекарский порошок и взбейте до однородности.
- Добавьте подготовленный лук, сыр чеддер, соль и перец и хорошо перемешайте.
- Вылейте половину теста в смазанную маслом форму для пирога и положите сверху колбасу (можно воткнуть в колбасу 4 зубочистки, чтобы сделать ножки и предотвратить ее падение на дно формы).
- Накройте оставшимся тестом и выпекайте 30-45 минут.
- В миске смешайте две горчицы, смесь специй для стейков и кленовый сироп.
- Нарежьте колбасу и подавайте с домашней горчицей и зеленым салатом.
