СОТЕ ИЗ ЛОСОСЯ С ОВОЩАМИ ПО-ИСПАНСКИ
Порции : 4 - Подготовка : 5 минут - Время приготовления : 8-10 минут
Ингредиенты
- 400 г (13 1/2 унции) лосося, нарезанного кубиками
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 90 мл (6 ст. ложек) оливкового масла
- 2 красных перца, нарезанных соломкой
- 500 мл (2 чашки) свежих листьев шпината
- 125 мл (½ чашки) зеленых оливок
- 15 мл (1 ст. л.) сладкой паприки
- 1 щепотка шафрана
- 250 мл (1 чашка) овощного бульона
- 125 мл (½ чашки) 35% сливок
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 60 мл (4 ст. л.) листьев петрушки, измельченных
- 60 мл (4 ст. л.) шнитт-лука, нарезанного
- соль и перец по вкусу
- 4 порции вареного белого риса
Приготовление
- На сковороде обжарьте лосось и лук в масле до золотистого цвета.
- Добавьте перец, шпинат, оливки, паприку, шафран, бульон и сливки и обжаривайте в течение 5 минут.
- Добавьте петрушку и шнитт-лук и хорошо перемешайте. Отрегулируйте приправу.
- Подавайте с рисом.
