Количество порций : 4
Время приготовления : 20 минут
Время приготовления : 125 минут
Ингредиенты
Сэндвич
- 4 ломтика фермерского хлеба
- 1 свежий козий сыр (сорт ....)
- 45 мл (3 ст. л.) рубленого шнитт-лука
- 30 мл (2 ст. л.) кленового сиропа
- Соль и перец по вкусу
Суп
- 8 луковиц, тонко нарезанных
- 60 мл (4 ст. л.) несоленого сливочного масла
- 1 кубик говяжьего бульона
- 1,5 л (6 чашек) воды
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 250 мл (1 чашка) белого вина
- 60 мл (4 столовые ложки) кленового сиропа
- 250 мл (1 чашка) темного пива
- 2 лавровых листа
- 8 мл (1/2 ст. ложки) смеси трав де Прованс
Приготовление
- На горячей сковороде обжарьте лук в сливочном масле в течение 3-4 минут.
- Добавьте белое вино для деглазирования, затем чеснок, лавровые листья, травы де Прованс, кленовый сироп, воду, пиво и бульонный кубик и готовьте, накрыв крышкой, на слабом огне в течение 2 часов. Отрегулируйте приправы.
- Разогрейте духовку, установив решетку в центре на режим "broil".
- Намажьте ломтики хлеба козьим сыром.
- Сверху полейте кленовым сиропом и немного посолите и поперчите.
- Выложите ломтики хлеба на противень, выстланный силиконовым ковриком, и поджаривайте в духовке 2-3 минуты.
- Посыпьте ломтики хлеба шнитт-луком.
- Подавайте суп с ломтиками хлеба.
