Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты
- 1 луковица, нарезанная
- 60 мл (4 столовые ложки) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 60 мл (4 ст. ложки) свежего имбиря, измельченного
- 1,5 л (6 чашек) овощного бульона
- 500 мл (2 чашки) кокосового молока
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 45 мл (3 ст. л.) карри мадрас
- 2 красных перца, нарезанных кубиками
- 500 мл (2 чашки) желтой чечевицы
- 500 мл (2 чашки) нута
- 2 помидора, нарезанные кубиками
- 90 мл (6 ст. л.) свежих листьев кориандра, измельчить
- 90 мл (6 ст. л.) свежих листьев петрушки, измельчить
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- В горячей кастрюле обжарьте лук в выбранном вами жире в течение 2 минут.
- Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 2 минуты.
- Добавьте бульон, кокосовое молоко, мед, карри, перец, чечевицу, нут и помидоры и готовьте 30 минут на среднем огне.
- Добавьте кориандр и петрушку. Отрегулируйте приправы.
