Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты
- 1,5 л (6 чашек) говяжьего бульона
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 45 мл (3 ст. л.) кукурузного крахмала, разведенного в небольшом количестве воды
- 500 мл (2 чашки) кукурузы в зернах
- 4 порции лапши рамен
- 450 г (1 фунт) говяжьего фарша
- 60 мл (4 ст. л.) жира по вашему выбору (сливочное масло, масло или масло какао Mycryo)
- 1 баклажан, грубо нарезанный кубиками
- 250 мл (1 стакан) красного вина
- 30 мл (2 ст. л.) томатной пасты
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 щепотки орегано
- 2 зеленых лука, нарезанных
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Доведите говяжий бульон до кипения в кастрюле. Добавьте лук, кукурузный крахмал и кукурузные зерна и варите 10 минут. Проверьте приправы.
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Тем временем на раскаленной сковороде обжарьте говяжий фарш в небольшом количестве жира по вашему выбору на сильном огне до румяной корочки. Снимите и отложите в сторону.
- В той же сковороде обжарьте баклажаны в течение 2 минут, затем добавьте красное вино, томатную пасту, чеснок и орегано и оставьте слегка тушиться. Затем добавьте мясной фарш. Проверьте приправы.
- Разложите лапшу по мискам, добавьте бульон, затем мясо и зеленый лук.
