Порции 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- 400 г пюре из сладкого картофеля (в вакуумной упаковке)
- 1,5 литра (6 чашек) куриного бульона
- 2 целые куриные грудки
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 15 мл (1 ст. л.) травы де Прованс
- 30 мл (2 ст. л.) белого винного уксуса
- 125 мл (1/2 чашки) раскрошенного сыра фета
- Крутоны для подачи
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Доведите куриный бульон до кипения в большой кастрюле. Добавьте целые куриные грудки и измельченный чеснок. Уменьшите огонь и варите, накрыв крышкой, в течение 10 минут, пока курица не будет готова.
- Выньте куриные грудки и с помощью двух вилок измельчите их в миске.
- Верните измельченную курицу в кастрюлю, затем добавьте пюре из сладкого картофеля, травы де Прованс и белый винный уксус. Тушите еще 10 минут, чтобы смешать ароматы.
- Приправьте по вкусу солью и перцем.
- Подавайте суп горячим в мисках, гарнировав раскрошенной фетой и хрустящими гренками.
