Количество порций : 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: менее 15 минут
Ингредиенты
- 500 г (1 фунт) креветок, очищенных
- 30 мл (2 ст. л.) кукурузного или картофельного крахмала
- 60 мл (4 ст. л.) оливкового масла
- 2 красных и желтых перца, тонко нарезанных
- 30 мл (2 ст. л.) томатной пасты
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 60 мл (4 ст. л.) каперсов
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 5 мл (1 ч. л.) сладкой копченой паприки
- 500 мл (2 чашки) овощного бульона
- 1 щепотка сушеного тимьяна
- 1 лавровый лист
- 125 мл (1/2 чашки) листьев петрушки, измельченных
- 4 порции спагетти, сваренных аль денте
- 125 мл (1/2 чашки) панировочных сухарей Панко
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Обмакните креветки в кукурузную муку.
- В горячей сковороде на сильном огне обжарьте креветки в небольшом количестве масла и продолжайте готовить в течение 3 минут. Приправьте, выньте и отложите в миску.
- В той же сковороде обжарьте перец, томатную пасту и лук в течение 3-4 минут.
- Добавьте каперсы, чеснок, мед, паприку, бульон, тимьян и лавровый лист и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте креветки, петрушку и готовую пасту.
- Тем временем на другой горячей сковороде слегка поджарьте панировочные сухари Панко до легкого золотистого цвета.
- Перед подачей на стол посыпьте золотистыми сухарями верх пасты.
