Спагетти из сквоша с соусом Болоньезе (V.1)

СПАГЕТТИ ИЗ СКВОША С СОУСОМ БОЛОНЬЕЗЕ

Порции : 4 - Подготовка : 15 минут - Время приготовления : 45 минут

Ингредиенты

• 1 большой сквош спагетти
• 2 веточки тимьяна
• 2 зубчика чеснока, раздавить
• 60 мл (1/4 чашки) оливкового масла
• 750 мл (3 чашки) соуса Болоньезе
• ½ пучка базилика, листья удалены
• 250 мл (1 чашка) тертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 180°C (350°F).
2. Разрежьте кабачок пополам и удалите семена.
3. Положите обе половинки на противень, пригодный для духовки.
4. Добавьте по веточке тимьяна и зубчику чеснока в каждую полость.
5. Оставьте готовиться в духовке на 35-40 минут.
6. Когда кабачки приготовятся, удалите чеснок и тимьян, а затем с помощью вилки аккуратно выскребите мякоть в виде нитей (спагетти).
7. Соберите всю мякоть в большую миску, добавьте немного оливкового масла и слегка приправьте солью и перцем.
8. Разогрейте соус болоньезе в сковороде. Добавьте сквош и готовьте 2 минуты.
9. Разделите на порционные тарелки и добавьте свежий базилик и пармезан.