30 мл (2 ст. л.) ананаса, мелко нарезанного кубиками
15 мл (1 ст. л.) свежей кинзы, мелко нарезанной
15 мл (1 ст. л.) свежего сока лайма
15 мл (1 ст. л.) красного лука, мелко нарезанного
1 перец чили, мелко нарезанный (по вкусу)
30 мл (2 ст. л.) оливкового масла экстра вирджин
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление
Для приготовления лосося: Высыпьте содержимое нарезанного кубиками лосося в миску.
Смешайте ингредиенты: В миску с лососем добавьте ананас, кориандр, сок лайма, красный лук, перец чили и оливковое масло. Приправьте по вкусу солью и перцем. Аккуратно перемешайте, чтобы покрыть лосось всеми ингредиентами.
Подача: Подавайте тартар из лосося хорошо охлажденным, с кукурузными чипсами для хрустящей текстуры. Можно также подать его с салатом ромэн для придания свежести.
