Тартар из лосося с цитрусовыми

Ингредиенты

• 1 тушка лосося весом 130 г, нарезанная кубиками
• 30 мл (2 ст. л.) сегментов апельсина
• 30 мл (2 ст. л.) сегментов грейпфрута
• 15 мл (1 ст. л.) свежей мяты, мелко нарезанной
• 15 мл (1 ст. л.) свежего сока лайма
• 30 мл (2 ст. л.) оливкового масла высшего качества
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Приготовление лосося: Высыпьте содержимое тюбика с кубиками лосося в миску.
2. Смешайте ингредиенты: В миску с лососем добавьте сегменты апельсина и грейпфрута, мяту, сок лайма и оливковое масло. Приправьте по вкусу солью и перцем. Аккуратно перемешайте, чтобы лосось покрылся всеми ингредиентами.
3. Подача: Подавайте тартар из лосося хорошо охлажденным, дополнив его ломтиками поджаренного рогалика для хрустящей текстуры. Также можно подать с салатом из фенхеля для придания свежести.

Сопутствующие товары

Кубики лосося для тартара