ТАРТИН ИЗ СПАРЖИ С ПРОШУТТО И СВЕЖИМ КОЗЬИМ СЫРОМ
Порции : 4 - Подготовка : 25 минут - Приготовление : 10 минут
Ингредиенты
Спаржа с прошутто
- 8 ломтиков прошутто
- 16 зеленых спарж
- 30 мл (2 столовые ложки) оливкового масла
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Свежий козий сыр
- 250 мл (1 чашка) свежего козьего сыра
- ½ пучка шнитт-лука, нарезать
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 15 мл (1 ст. л.) меда
- 30 мл (2 ст. л.) белого винного уксуса
- 4 больших ломтика фермерского хлеба
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку с решеткой в среднем положении до 200°C (400°F).
- Положите 2 ломтика прошутто рядом друг с другом на рабочую поверхность.
- На один конец ломтика прошутто положите 4 спаржи и сверните прошутто так, чтобы получилась лента вокруг спаржи.
- Используя оставшиеся ломтики и спаржу, повторите это 3 раза, чтобы сформировать четыре пучка спаржи.
- Разложите пучки на противне, выстланном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
- Смажьте оливковым маслом и выпекайте в течение 10 минут.
- Нагрейте ломтики хлеба в духовке в течение 10 минут.
- Тем временем в миске соедините свежий козий сыр, шнитт-лук, чеснок, мед, уксус, соль и перец. Отрегулируйте приправы.
- Намажьте смесь из свежего козьего сыра на каждый ломтик хлеба, а затем выложите балотин.
