Порции 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- 420 г говяжьего бургиньона (в вакуумной упаковке)
- 2 кондитерские формы(короткое или слоеное тесто)
- 250 мл (1 стакан) соуса бешамель (домашнего или готового)
- 1 яйцо, взбитое (для позолоты)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Поместите вакуумную упаковку с говяжьим бургиньоном в кипящую воду и оставьте на 5-6 минут.
- Извлеките говяжий бургиньон из пакета, слейте половину сока, а вторую половину оставьте с мясом.
- В миске соедините говяжий бургиньон и его соки с соусом бешамель. Хорошо перемешайте, чтобы соус стал однородным.
- Раскатайте пласт теста в форме для тарталеток. Сверху выложите говядину и смесь бешамеля.
- Накройте вторым пластом теста. Хорошо запечатайте края и сделайте несколько прорезей в верхней части, чтобы выходил пар. Смажьте верхнее тесто взбитым яйцом для позолоты.
- Поставьте в духовку на 25-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
- Оставьте на несколько минут, чтобы отдохнуть перед подачей.
